Jollie Press, Media, Premi e Riconoscimenti

Protagonista del documentario di viaggi di France 5 "Échappées Belles – Italie, Florence et la Toscane" (settembre 2024), uno dei programmi di viaggio più visti in Francia, che mette in luce il patrimonio culinario e culturale della Toscana.

Presente nel documentario di M6 "66 Minutes Grand Format" intitolato "Firenze: Vivono il loro sogno italiano", che mette in luce Formaggioteca Terroir, Grape Tours e Podere Campo Sasso come esempi di integrazione imprenditoriale e culturale in Toscana (settembre 2025).

Formaggioteca Terroir è stata selezionata da Il Golosario, la principale guida gastronomica italiana fondata da Paolo Massobrio, tra le più importanti formaggerie e boutique di specialità alimentari del paese, in riconoscimento della sua accurata selezione di formaggi artigianali italiani e francesi e del suo approccio didattico alla degustazione e all'affinamento. Il Golosario (2021–2023–2024)

Nel 2021, Gambero Rosso, la rivista enogastronomica più influente d'Italia, ha dedicato un articolo a Formaggioteca Terroir, definendola un concept innovativo a Firenze. L'articolo ha elogiato la visione di Pierre e Rebecca Gouttenoire di creare uno spazio unico dedicato alla cultura del formaggio e del vino, dove il concetto di terroir diventa strumento di educazione, scoperta e connessione. La pubblicazione ha riconosciuto Formaggioteca Terroir come una destinazione distintiva che celebra l'artigianalità e il patrimonio gastronomico sia dell'Italia che della Francia.

Dal 2022, Formaggioteca Terroir è presente nella rinomata Guide du Routard, una delle guide turistiche più autorevoli e lette di Francia. Raccomandata come meta gastronomica imperdibile a Firenze, la guida mette in risalto la selezione unica di formaggi artigianali, i vini accuratamente scelti e l'approccio autentico alla condivisione delle tradizioni culinarie della Toscana e non solo. Questo riconoscimento riflette il nostro impegno per la qualità, l'artigianalità e le esperienze gastronomiche significative per i viaggiatori alla ricerca di un'autentica cultura locale.

Nel 2025, Formaggioteca Terroir è stata inserita nella guida Osterie d'Italia di Slow Food, una delle pubblicazioni enogastronomiche più autorevoli d'Italia. Il negozio è stato inoltre incluso nella selezione nazionale "Locali Quotidiani", che premia i locali che promuovono attivamente i produttori artigianali, le tradizioni gastronomiche regionali e una cucina sostenibile di alta qualità.

Nel 2021, il giornalista gastronomico fiorentino Marco Bechi ha presentato Formaggioteca Terroir come un concetto innovativo in città, elogiandone la selezione di formaggi artigianali francesi e italiani, gli abbinamenti con il vino e la visione imprenditoriale dei fondatori Pierre e Rebecca Gouttenoire.

Nove stelle rosse da Åsa Johansson in Toscana: "un posto meraviglioso in cui vivere".

Forme, gusto e racconto: nei cheese bar il formaggio è cultura (June 2026) Formaggioteca Terroir listed as a pionnier in cheese bar trend in Italy

Nel 2023, Formaggioteca Terroir si è aggiudicata il prestigioso titolo di "Cheese Bar dell'Anno" agli Italian Cheese Awards, il principale concorso nazionale italiano dedicato all'eccellenza dei formaggi artigianali. Il premio, consegnato ad Ancona, ha riconosciuto a Formaggioteca Terroir il suo concept unico, l'eccezionale selezione di formaggi, le degustazioni didattiche e l'impegno nella promozione della cultura della caseificazione artigianale. Questo riconoscimento colloca Formaggioteca Terroir tra le destinazioni più rinomate in Italia per gli amanti del formaggio.

Nel 2023, Formaggioteca Terroir è stata premiata come "Miglior Gastronomia di Firenze" da Il Forchettiere, una delle principali pubblicazioni toscane dedicate al cibo e alla ristorazione. Il premio ha riconosciuto l'originalità del suo concept, che coniuga formaggi artigianali, vini accuratamente selezionati, degustazioni didattiche e un forte impegno nella promozione dei piccoli produttori e della cultura gastronomica. Questo riconoscimento ha consacrato Formaggioteca Terroir come una delle destinazioni gastronomiche di nicchia più apprezzate di Firenze.

Il Sasso Forte, il formaggio erborinato di pecora simbolo dell'azienda, creato da Alexandre ed Émilie Valette della Ferme d'Alcas e stagionato nelle grotte naturali di Campo Sasso, ha ottenuto riconoscimenti internazionali per la sua eccezionale qualità.

Sasso Forte: Medaglia di bronzo ai World Cheese Awards, il concorso caseario più prestigioso al mondo, nel 2025, a conferma del successo di questa collaborazione unica tra la produzione artigianale di formaggio secondo la tradizione del Roquefort e l'affinamento in Toscana.

I nostri ospiti stanno recensendo il nostro Formaggioteca Terroir