Nos engagements en tant que société B Corp :
Régénérer la Toscane par le tourisme, l'hôtellerie, la gastronomie et l'agriculture
Fondée par Pierre et Rebecca Gouttenoire, Jollie est un écosystème certifié B Corp qui réunit tourisme, gastronomie, hôtellerie et agriculture régénératrice en Toscane. À travers Grape Tours, Formaggioteca Terroir, Campo Sasso et Tracolle, nous croyons que l'authenticité n'est pas quelque chose à préserver sous vitrine, mais à régénérer, à partager et à transmettre aux générations futures.
Notre mission
Régénérer le lien entre les personnes, l'alimentation, l'agriculture et le territoire.
Nous créons des expériences authentiques qui mettent les visiteurs en contact avec les producteurs locaux, l'artisanat traditionnel et les paysages vivants de la Toscane. Chaque activité proposée par Jollie est conçue pour générer une valeur durable pour les communautés locales, l'environnement et les générations futures.
Aperçu de Jollie
4 activités complémentaires
- Visites de vignobles – expériences œnologiques et gastronomiques haut de gamme en Toscane
- Formaggioteca Terroir – bar à fromages et à vins primé à Florence
- Campo Sasso – maison d'hôtes, caves d'affinage de fromage et projet agroforestier dans le Chianti Classico
- Tracolle – un projet de ferme régénératrice alliant élevage, oliveraies, agroforesterie et circuits courts.
Chiffres clés de Jollie (2025–2026)
- Plus de 8 000 invités sont accueillis chaque année.
- 2,8 millions d'euros de revenus de l'écosystème
- Plus de 60 partenaires vignerons et producteurs alimentaires
- 98 % des réservations sont effectuées directement en ligne.
- 4 unités commerciales opérant en Toscane
- 15 employés répartis dans toute la Toscane
- 1 écosystème certifié B Corp
- 5,2 millions d'euros d'actifs
- 20 ans d'expérience à partager la Toscane avec les visiteurs internationaux
Pourquoi nous sommes devenus une entreprise certifiée B Corp
En avril 2026, Jollie est devenue une entreprise certifiée B Corp, atteignant un score d'impact B de 82,3, supérieur au seuil de certification de 80 et nettement supérieur au score moyen des entreprises de 50,9.
Cette certification reconnaît notre engagement envers :
Soutenir les communautés locales
- Partenariats à long terme avec des producteurs familiaux indépendants.
- Impact économique direct sur l'ensemble de la Toscane rurale.
- Promotion de l'artisanat local et des traditions culinaires.
Tourisme responsable
- Petits groupes (maximum 8 personnes pour les visites partagées).
- Relations directes entre visiteurs et producteurs.
- Des expériences axées sur l'éducation plutôt que sur le tourisme de masse.
Agriculture régénératrice
- Systèmes agroforestiers associant vignes, oliviers et arbres fruitiers.
- Amélioration de la biodiversité et régénération des sols.
- Promotion de pratiques agricoles durables auprès de nos partenaires.
Culture et éducation alimentaires
- Dégustations de vins, de fromages et d'huile d'olive conçues pour instruire, et non simplement pour divertir.
- Préservation et transmission du savoir-faire artisanal.
- L'apprentissage intergénérationnel par l'alimentation et l'agriculture.
Notre impact
Chaque année, Jollie contribue à :
- Nous soutenons plus de 60 producteurs viticoles et alimentaires indépendants.
- Attirer des milliers de visiteurs internationaux dans les communautés rurales.
- Créer des opportunités d'emploi stables dans le tourisme, l'hôtellerie et la gastronomie.
- Promouvoir une consommation responsable grâce à des relations directes entre producteurs et consommateurs.
- Présentation des pratiques agricoles régénératrices à travers des expériences concrètes.
De la terre à l'âme
Qu’il s’agisse de participer à une excursion œnologique, de déguster des fromages à Florence, de séjourner au Campo Sasso ou de suivre la renaissance de Tracolle, nos hôtes s’inscrivent dans une histoire plus vaste :
Une histoire où le tourisme soutient l'agriculture, l'agriculture soutient les communautés et les communautés préservent l'identité culturelle de la Toscane.