Ils parlent de notre écosystème
(Presse, médias, prix et reconnaissance)
Fromagerie Terroir :
Il y a une télévision.
Présentée dans le documentaire de voyage de France 5 "Échappées Belles – Italie, Florence et la Toscane" (septembre 2024), l'une des émissions de voyage les plus regardées de France, mettant en lumière le patrimoine culinaire et culturel de la Toscane.
Featured in M6's "66 Minutes Grand Format" documentary "Florence : ils vivent leur rêve italien", highlighting Formaggioteca Terroir, Grape Tours and Podere Campo Sasso as examples of entrepreneurial and cultural integration in Tuscany (September 2025)
Dans les guides et les magazines
La fromagerie Terroir a été sélectionnée par Il Golosario, le guide gastronomique italien de référence fondé par Paolo Massobrio, parmi les fromageries et boutiques de produits fins les plus remarquables du pays. Cette sélection met en avant son offre pointue de fromages artisanaux italiens et français ainsi que son approche pédagogique de la dégustation et de l'affinage. Il Golosario / Golosaria (2021–2023–2024)
En 2025, la Formaggioteca Terroir a été mise à l'honneur dans le guide Osterie d'Italia de Slow Food, l'une des publications gastronomiques les plus réputées d'Italie. Elle figurait parmi les « Locali Quotidiani », une sélection nationale qui distingue les établissements promouvant activement les producteurs artisanaux, les traditions culinaires régionales et une gastronomie durable de qualité.
La Formaggioteca Terroir figure dans le Guide du Routard, l'un des guides de voyage les plus réputés et les plus consultés de France. Recommandée comme une destination gastronomique incontournable à Florence, la boutique y est mise en avant pour sa sélection unique de fromages artisanaux, ses vins soigneusement choisis et son approche authentique du partage des traditions culinaires toscanes et d'ailleurs. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement envers la qualité, le savoir-faire et des expériences gastronomiques enrichissantes pour les voyageurs en quête d'une immersion dans la culture locale.
Présenté par Gambero Rosso
En 2021, Gambero Rosso, le magazine italien de référence en matière de gastronomie et de vin, a mis en lumière Formaggioteca Terroir, un concept novateur à Florence. L'article saluait la vision de Pierre et Rebecca Gouttenoire, qui ont créé un lieu unique dédié à la culture du fromage et du vin, où le concept de terroir devient un outil d'apprentissage, de découverte et de partage. La publication reconnaissait Formaggioteca Terroir comme une destination d'exception célébrant le savoir-faire artisanal et le patrimoine gastronomique italien et français.
Marco Bechi (2021) – Le journaliste gastronomique florentin Marco Bechi a présenté la Formaggioteca Terroir comme un concept novateur dans la ville, louant sa sélection de fromages artisanaux français et italiens, ses accords mets et vins, ainsi que la vision entrepreneuriale de ses fondateurs, Pierre et Rebecca Gouttenoire.
Carte des vins étoilée (2026) Neuf étoiles rouges d'Åsa Johansson en Toscane – « un endroit merveilleux où vivre »
Prix
En 2023, la Formaggioteca Terroir s'est vu décerner le prestigieux titre de « Bar à fromages de l'année » lors des Italian Cheese Awards, le concours national italien de référence dédié à l'excellence des fromages artisanaux. Remis à Ancône, ce prix a récompensé la Formaggioteca Terroir pour son concept unique, son exceptionnelle sélection de fromages, ses dégustations pédagogiques et son engagement en faveur de la promotion de la culture fromagère artisanale. Cette distinction place la Formaggioteca Terroir parmi les adresses fromagères les plus réputées d'Italie.
En 2023, la Formaggioteca Terroir a reçu le prix de « Meilleure Gastronomie de Florence » décerné par Il Forchettiere, l'un des principaux magazines gastronomiques de Toscane. Ce prix saluait l'originalité de son concept, alliant fromages artisanaux, vins soigneusement sélectionnés, dégustations pédagogiques et un engagement fort en faveur des petits producteurs et de la culture gastronomique. Cette distinction a consacré la Formaggioteca Terroir comme l'une des adresses gourmandes les plus réputées de Florence.
Le Sasso Forte, fromage bleu de brebis emblématique créé par Alexandre et Émilie Valette de la Ferme d'Alcas et affiné dans les caves naturelles du Campo Sasso, est reconnu internationalement pour sa qualité exceptionnelle. En 2025, il a reçu une médaille d'or au Concours International de Lyon, l'un des plus prestigieux concours laitiers d'Europe. Il a également décroché une médaille de bronze aux World Cheese Awards, le concours fromager le plus prestigieux au monde, confirmant ainsi le succès de cette collaboration unique entre le savoir-faire artisanal du Roquefort et l'affinage en Toscane.
Nos invités
sur Google : Formaggioteca Terroir
Terrain Sasso :
Il y a une télévision.
Présenté dans l'émission HGTV « Fixer to Fabulous Italiano » 2024 avec 6 épisodes.
Dans les guides et les magazines
Figurant dans le guide 2024 de National Geographic sur la Toscane comme l'un des lieux de séjour recommandés de la région, Campo Sasso a été reconnu pour son cadre authentique du Chianti Classico, sa philosophie du voyage lent et ses expériences immersives en matière de gastronomie, de vin et d'hospitalité.
Présenté dans le magazine House Beautiful (2026), Campo Sasso a été salué comme un exemple inspirant de restauration du patrimoine et d'hospitalité régénératrice. L'article mettait en lumière la rénovation menée par Dave et Jenny Marrs, les caves traditionnelles d'affinage du fromage et la vision de créer un écosystème toscan vivant où agriculture, culture gastronomique, artisanat et hospitalité authentique sont intimement liés.
Planète Déco Une maison de la campagne toscane rénovée par des designers (19/04/2024)
Nos invités
sur Google : Podere Campo Sasso
Visites de vignobles :
Il y a une télévision.
« Life is Grape in Tuscany » est la chaîne de Jollie, un espace de partage de récits : une fenêtre ouverte sur les habitants, les paysages, les vins, les fromages et les projets de régénération qui façonnent l’écosystème toscan. À travers des vidéos, des histoires et des rencontres, nous vous proposons une vision plus intime de la Toscane, ancrée dans l’authenticité, le goût, l’hospitalité et les traditions vivantes.
Dans les guides et les magazines
Dans un article de voyage détaillé, Ware on the Globe a mis en avant Grape Tours comme l'une des meilleures façons de découvrir la Toscane à travers ses vins, louant l'expertise de ses guides, la taille réduite des groupes et les rencontres enrichissantes avec les producteurs locaux. L'article soulignait l'engagement de l'entreprise envers l'authenticité et sa capacité à faire découvrir aux voyageurs le riche patrimoine gastronomique de la région.
Nos invités
sur Google : Visites de vignobles
sur Tripadvisor : Visites de vignobles
Choix des voyageurs 2020, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025, 2026
